PARM REG VACCHE ROSSE 24 MESI

PARM REG VACCHE ROSSE 24 MESI

Parmigiano Reggiano dop di Vacche Rosse 24 mesi - Caseificio Gennari . Dalla pasta finemente granulosa e dal colore giallo paglierino all’assaggio il suo sapore è equilibrato, dolce ma allo stesso tempo saporito e rievoca le note del latte fresco. È la stagionatura più versatile, adatta per aggiungere ai propri piatti una nota di delicatezza senza sovrastarne il gusto. Lo consigliamo accompagnato da una buona bollicina di Franciacorta e da una vellutata di pere e aceto balsamico.
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Pesa circa 0.5 Kg
13,50 €
Tasse incluse
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49

Categories:

FORMAGGIO

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Il latte della pregiata razza delle Bovine Rosse Reggiane si differenzia principalmente per una minore resa rispetto a qualsiasi altra varietà. Oltre al disciplinare del Consorzio del Parmigiano Reggiano per produrre questa tipologia bisogna rispettare il Regolamento di produzione del Parmigiano delle Vacche Rosse che prevede, tra le altre cose, il solo uso di erba, fieno e mangimi certificati no OGM nell’alimentazione delle bovine e la vendita a partire dai 24 mesi di stagionatura. La grana risulta più compatta e asciutta e il suo sapore grintoso e deciso.
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Scheda dati

Peso
0.5
Tecnologia casearia
Pasta dura
Latte
Vaccino

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