Il Tête de Moine DOP è un formaggio a pasta semidura tipico del Giura. Servito in delicate rosette, è una gioia tanto per gli occhi quanto per il palato.
TETE DE MOINE
Il Tête de Moine DOP è un formaggio a pasta semidura tipico del Giura. Servito in delicate rosette, è una gioia tanto per gli occhi quanto per il palato.
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Pesa circa 0.9 Kg
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6003
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Tête de Moine, letteralmente testa di monaco, è un formaggio a pasta
semidura di forma cilindrica che pesa circa 800 g e ha una pasta finissima
che si scioglie un in bocca. Non viene tagliato, ma tagliato a fettine sottili e
attorcigliate a rosetta utilizzando un coltello speciale come la “Girolle”
6003
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Scheda dati
- Peso
- 0.9
- Tecnologia casearia
- Pasta semi dura
- Latte
- Vaccino