CASTELMAGNO D'ALPEGGIO
Il castelmagno è un formaggio italiano a denominazione di origine protetta, prodotto nel territorio dei comuni di Castelmagno
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5503
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Il Castelmagno d’Alpeggio Dop è prodotto in alpeggi situati al di sopra dei 1600 metri di quota, là dove grande è la fragranza delle erbe foraggere e straordinaria è la varietà e la ricchezza della flora prativa, composta di graminacee dei generi “poa” e “festuca” che esaltano le caratteristiche organolettiche del formaggio, oltre 400 erbe che ne definiscono il profumo, il colore e l’aroma.
5503
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Scheda dati
- Peso
- 0.3
- Tecnologia casearia
- Pasta semi dura
- Latte
- Vaccino