ROQUEFORT AOC

ROQUEFORT AOC

Il Roquefort è un formaggio francese, erborinato, prodotto con latte di pecora, originario di Roquefort-sur-Soulzon (Francia del sud).
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Pesa circa 0.3 Kg
11,50 €
Tasse incluse
SKU:

3887

Categories:

FORMAGGIO

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La caratteristica principale del roquefort è la presenza di venature blu-verdi (simili a quelle dell'italiano gorgonzola), dovute allo sviluppo di una muffa, il Penicillium roqueforti (o Penicillium glaucum), la crosta è umida, la pasta è untuosa, compatta, erborinata.
3887
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Scheda dati

Peso
0.3
Tecnologia casearia
Erborinato
Latte
ovino

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