Il Brie de Meaux è un formaggio francese della regione di Brie e un prodotto AOC designato dal 1980. Il suo nome deriva dalla città di Meaux nella regione di Brie.
BRIE DE MAUX
Il Brie de Meaux è un formaggio francese della regione di Brie e un prodotto AOC designato dal 1980. Il suo nome deriva dalla città di Meaux nella regione di Brie.
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ll Brie de Meaux DOP è un formaggio prodotto esclusivamente con latte di vacca lavorato crudo. Il Brie de Meaux DOP ha un sapore delicato e raffinato. È un formaggio a pasta molle, ha una crosta fiorita bianca e vellutata, che maturando assume una tonalità rossastra.
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Scheda dati
- Peso
- 0.3
- Tecnologia casearia
- Pasta molle
- Latte
- Vaccino